News infogérance serveur : Avantages pour les ordinateurs dans l'industrie alimentaire et des boissons

Les ordinateurs ont révolutionné l'industrie des aliments et des boissons comme ils l'ont fait dans presque toutes les autres industries. Les ordinateurs ont eu des effets positifs et mesurables sur le front et le dos des opérations d'accueil. Les systèmes informatiques ont amélioré le rendement des employés ainsi que la qualité et la cohérence des aliments et des boissons. Dans l'industrie des aliments et des boissons, il n'est plus question de savoir si la technologie doit être utilisée, mais plutôt de savoir quelle technologie doit être utilisée? Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, les ordinateurs sont là pour rester.

Dans l'industrie hôtelière, le service client est un facteur critique absolu de réussite. Les ordinateurs aident dans ce domaine de plusieurs façons. Dans de nombreux restaurants, le personnel de la réception peut traiter différentes formes de paiement aux tables des invités, ce qui permet au client de quitter sa table directement sans avoir à s'arrêter à une station centralisée. Cela a supprimé d'innombrables longues files d'attente, ce qui perturbe les clients et perturbe le flux de trafic dans les entreprises de produits alimentaires et de boissons. Ce service est fourni soit par de petits ordinateurs de poche qui gèrent les transactions par carte de crédit à l'aide de la technologie sans fil, soit par le biais de systèmes de points de vente distants qui interagissent avec un système informatique central. Cela améliore l'expérience culinaire des clients, ce qui devrait être l'objectif de toute entreprise de restauration.

Une des principales préoccupations pour la gestion de toute entreprise d'alimentation et de boissons est la marge bénéficiaire. Dans ce domaine vital des affaires, les ordinateurs se sont également révélés être un outil indispensable. Les systèmes informatiques aident à gérer l'ensemble du processus de restauration, de la commande des ingrédients nécessaires à la production des plats du menu à la prévision de la quantité de plats à préparer pour chaque période de repas en fonction des tendances historiques. Cela permet de réduire le gaspillage alimentaire, qui est très cher et provient des bénéfices des entreprises. Il aide également à préparer les éléments du menu avant la main, ce qui réduit le temps d'attente du client. L'ordinateur peut également prédire avec un haut degré de précision le volume d'affaires attendu, ce qui permet aux gestionnaires de doter correctement leur entreprise. Ceci est essentiel car avoir trop de personnel à portée de main peut consommer des sommes inutiles, et ne pas avoir assez de personnel à portée de main entraînera des problèmes de service client.

Les ordinateurs sont également utilisés de manière très innovante par certaines entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons. Par exemple, les restaurants Darden qui possèdent et exploitent des chaînes Red Lobster et Olive Garden utilisent des ordinateurs pour sélectionner de nouveaux sites de construction. Ce système informatique utilise un programme informatique appelé Darden Site Analyzer. Le logiciel recueille les informations essentielles nécessaires pour sélectionner un site, telles que les données démographiques, la distance par rapport aux autres restaurants et les informations du modèle commercial Darden spécifiques au client. Le programme analyse ensuite le site et fournit une série de rapports pour aider Darden à prendre la décision finale. Darden prévoit d'améliorer le programme afin qu'il puisse évaluer des choses comme si un nouveau restaurant Darden aura un impact négatif sur d'autres restaurants Darden dans la même zone.

Les systèmes informatiques sont devenus une partie essentielle de tous les aspects de l'industrie des aliments et des boissons, ils aident à la prise de décision, au contrôle des stocks, à la planification et à la formation des employés, ainsi qu'à l'acquisition et à la fidélisation des clients. Un indicateur clé de cette tendance croissante est le fait que de nombreux programmes de formation en hôtellerie incluent des cours d'informatique et de technologie dans le programme.

Chaque année, les innovateurs créent des façons plus uniques d'utiliser la technologie pour améliorer l'expérience culinaire globale. Grâce aux ordinateurs, manger à l'extérieur de la maison est une expérience client plus agréable et une expérience gérable plus enrichissante pour les chefs d'entreprise et les propriétaires.

c) 2006, Marcus Barber